На кухне Основные блюда / Запеченная камбала с овощами

Запеченная камбала с овощами

Ингредиенты:

  • камбала (2,5 кг);
  • горчица (50 г);
  • морковь среднего размера (4 шт.);
  • репчатый лук (4 шт.);
  • чеснок (5 зубчиков);
  • сахар (1 ст. ложка);
  • соль (1 ч. ложка);
  • уксус (2 ст. ложки);
  • растительное масло (100 мл.);
  • мука для панировки.

Ход приготовления:

1. Почистите и разделайте камбалу. Для этого сначала поскоблите её ножом под струей проточной воды (с обеих сторон). Затем обрежьте хвост, плавники и вырежьте голову. Удалите внутренности. Еще раз хорошенько промойте и нарежьте на одинаковые средние куски.

2. Каждый кусочек рыбы хорошенько смажьте с двух сторон горчицей и оставьте на 20 минут.

3. Натрите морковь на крупной терке, лук порежьте полукольцами, а чеснок - кружочками. Обжарьте морковь, лук и чеснок на растительном масле до готовности, с добавлением сахара и соли. За несколько минут до готовности овощей добавьте уксус.

4. Запанируйте камбалу в муке и уложите на хорошо смазанный маслом противень. В предварительно разогретой до 200ºС духовке запекайте рыбу 7 минут с одной стороны и 5 минут с другой.

5. Снимите рыбу с противня и переложите в глубокую форму для запекания. На каждый кусочек рыбы выкладывайте обжаренные овощи. Снова поставьте в духовку еще на 5-8 минут.

Приятного аппетита!



Поделиться ссылкой 
comments powered by HyperComments

 

Вернуться на Главную 
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге

  


Copyright MyCorp © 2017