На кухне / Основные блюда / Тефтели "Ёжики"

Тефтели "Ёжики"

Ингредиенты для "ёжиков":

  • мясной фарш (300 г);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • рис (1/3 стакана);
  • яйцо (1 шт.);
  • зелень свежей (или сушеной) петрушки (1 пучок);
  • масло сливочное (50 г);
  • соль, перец (по вкусу).

Ингредиенты для соуса:

  • сметана (5 ст. ложек);
  • майонез (2 ст. ложки);
  • кетчуп (2-3 ст. ложки);
  • перец молотый (по вкусу).

Ход приготовления:
1) Рис промыть, залить примерно 1 стаканом воды, дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить рис под крышкой до готовности. 


2) Готовый рис промыть холодной водой.


3) Мясной фарш смешать с рисом, прибавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень, перемешать и влить слегка взбитое яйцо. Еще раз все перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.


4) Отделить от фарша небольшой кусочек (примерно 1 ст. ложка), слепить лепешечку. Чтобы тефтели получились более сочными, в середину такой лепешки положить небольшой кусочек сливочного масла (примерно 1 ч. ложка) и скатать из фарша шарик.


5) Разогреть сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить каждый "ёжик". 


6) Приготовить соус, соединив сметану, майонез и кетчуп.


7) Уложить тефтели в огнеупорную форму и залить соусом. Запекать тефтели 30-40 минут в нагретой до 200ºС духовке.

Приятного аппетита!



Поделиться ссылкой 
comments powered by HyperComments

 

Вернуться на Главную 
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге

  


Copyright MyCorp © 2017