
Тефтели "Ёжики"
Ингредиенты для "ёжиков":
- мясной фарш (300 г);
- лук репчатый (1 шт.);
- рис (1/3 стакана);
- яйцо (1 шт.);
- зелень свежей (или сушеной) петрушки (1 пучок);
- масло сливочное (50 г);
- соль, перец (по вкусу).
Ингредиенты для соуса:
- сметана (5 ст. ложек);
- майонез (2 ст. ложки);
- кетчуп (2-3 ст. ложки);
- перец молотый (по вкусу).
Ход приготовления:
1) Рис промыть, залить примерно 1 стаканом воды, дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить рис под крышкой до готовности.

2) Готовый рис промыть холодной водой.

3) Мясной фарш смешать с рисом, прибавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень, перемешать и влить слегка взбитое яйцо. Еще раз все перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.


4) Отделить от фарша небольшой кусочек (примерно 1 ст. ложка), слепить лепешечку. Чтобы тефтели получились более сочными, в середину такой лепешки положить небольшой кусочек сливочного масла (примерно 1 ч. ложка) и скатать из фарша шарик.

5) Разогреть сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить каждый "ёжик".

6) Приготовить соус, соединив сметану, майонез и кетчуп.

7) Уложить тефтели в огнеупорную форму и залить соусом. Запекать тефтели 30-40 минут в нагретой до 200ºС духовке.

Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой
Система комментирования SigComments
 |
Вернуться на Главную |
 |
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум |
 |
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге |
|