На кухне / Выпечка и десерты / Сырные конвертики

Сырные конвертики

Ингредиенты:

• тесто слоеное дрожжевое (500 г);
• сыр твердый (100 г).

Ход приготовления:

1) Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. При необходимости раскатать (важно! раскатывайте тесто только в одном направлении, чтобы не нарушить его структуру. Толщина листа не должна быть менее 3 мм).

2) Нарезать тесто острым ножом на квадратные пластины. В середину каждого квадратика положить кусочек сыра и завернуть в конвертик.

3) Выложить получившиеся конвертики на смазанный маслом противень (лучше на пергаментную бумагу) на расстоянии не меньше 2-3 см друг от друга.

4) Накрыть противень с конвертиками салфеткой для предотвращения заветривания и поставить минут на 20 в теплое место (25-28ºС) до увеличения объема конвертиков в 2-3 раза. Перед выпеканием поверхность конвертиков можно смазать яйцом, посыпать кунжутом.

5) В предварительно разогретой духовке выпекать конвертики при температуре 220-230º С в течение 5-7 минут до образования золотистой корочки. Затем уменьшить температуру до 160-180ºС и выпекать еще 10-15 минут до готовности. Не торопитесь проверять готовность изделия - из-за понижения температуры при открывании духовки оно может осесть.

Приятного аппетита!

	Вернуться на Главную
	Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
	Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге