На кухне / Выпечка и десерты / Сырники с изюмом

Сырники с изюмом

Ингредиенты:

• творог 11% жирности (500 г);
• изюм (50 г);
• ванилин (щепотка) (или 1 ч. ложка ванильного сахара);
• сахар (5 ст. ложек);
• яйцо (2 шт.);
• мука (6 ст. ложек);
• масло растительное (примерно 50 г);
• масло сливочное (для жарки).

Ход приготовления:
1) Изюм тщательно промыть в проточной воде и залить кипятком на 10 минут. Затем слить воду, а изюм промокнуть салфеткой.

2) Взбить яйца с 3 ст. ложками сахара и щепоткой ванилина (или ванильным сахаром). Добавить творог и всё перемешать. Совет: чтобы сырники были пышнее, творог лучше перетереть через сито.

3) В творог добавить муку, перемешать, затем в тесто положить изюм и снова перемешать.

4) На разогретую сковороду налить растительное масло. Влажными руками отщипнуть небольшие кусочки теста, скатать из них колобки, сплющить, выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

5) Готовые сырники сложить в огнеупорную форму слоями. Каждый слой присыпать сахаром и положить небольшие кусочки сливочного масла (либо заранее растопить масло и полить им сырники). Форму с сырниками поставить в разогретую до 170º С духовку на 30 минут.  

Приятного аппетита!

	Вернуться на Главную
	Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
	Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге