На кухне Выпечка и десерты Шведские булочки

Шведские булочки

Ингредиенты:

Для теста:

  • дрожжи свежие (50 г);
  • сахар (1/2 стакана);
  • соль (1 ч. ложка);
  • маргарин растопленный (125 г);
  • молоко (500 мл);
  • мука (примерно 800 г).

Для прослойки:

  • сливочное масло;
  • сахар;
  • корица молотая (по вкусу);
  • яйцо (1 шт.);
  • миндаль измельченный (по вкусу).

 

Ход приготовления:
1. Раскрошить дрожжи в миску и развести их в небольшом количестве жидкости. Растопить маргарин и добавить туда молоко, сахар (всё должно быть теплым, примерно 37ºС).

2. Миксером замесить тесто, постепенно добавляя муку, пока не получится крутое тесто.


3. Дать тесту подойти 30 минут.


4. Достать тесто, размять и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и намазать размягченным сливочным маслом. Затем посыпать всю поверхность сахаром, и, наконец, корицей по вкусу (или сахаром, а затем ванильным сахаром сверху).


5. Скатать тесто в рулет и порезать на кусочки.


6. Разложить кусочки на противне срезом вниз (на расстоянии друг от друга, т.к. булочки будут увеличиваться в размерах) и дать подойти минут 20 (идеально было бы положить каждый кусочек в бумажную формочку, но я таких не нашла, пришлось выкладывать на пекарской пергамент).


7. Затем смазать каждую булочку взбитым яйцом, посыпать сахаром и кусочками миндаля. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 225-240ºС около 10 минут, пока не зарумянятся.


В нашем рецепте к оригинальному шведскому добавились орехи, что нисколько их не портит. Также часть готовых (испеченных) булочек можно убрать в морозильник, и когда к Вам неожиданно придут гости, просто разогреть их в микроволновой печи.

Приятного аппетита!



Поделиться ссылкой 
comments powered by HyperComments

 

Вернуться на Главную 
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге

  


Copyright MyCorp © 2017