На кухне / Основные блюда / Перцы, фаршированные мясом и рисом

Перцы, фаршированные мясом и рисом

Ингредиенты:

  • перец (10 шт.);
  • мясной фарш (500 г);
  • рис (1/3 стакана);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • морковь (1 шт.);
  • масло сливочное (50 г);
  • томатный сок (примерно 1 л (можно заменить бульоном, водой с 1 ст. ложкой томатной пасты);
  • зелень петрушки;
  • черный перец молотый, соль (по вкусу).

Ход приготовления:      
1) У стручков перца срезать верхушки вместе с плодоножкой, удалить стержень с семенами, промыть в холодной воде.


2) Для фарша мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь пассеровать на сливочном масле до золотистого цвета.


3) Затем добавить перебранный и промытый рис, влить немного томатного сока (либо заменить его водой или бульоном с томатной пастой) и варить под крышкой 10-15 минут. 


4) Сваренный до полуготовности рис с овощами смешать с мясным фаршем, приправить солью, черным молотым перцем и зеленью петрушки. Наполнить этим фаршем стручки перца.


5) Наполненные фаршем перцы плотно уложить в сковороду или в широкую низкую кастрюлю, залить бульоном и тушить на слабом огне до готовности, примерно 30-40 минут.      

Приятного аппетита!



Поделиться ссылкой 
comments powered by HyperComments

 

Вернуться на Главную 
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге

  


Copyright MyCorp © 2017