На кухне / Первые блюда / Пельмени "Амур" в горшочках

Пельмени "Амур" в горшочках

Ингредиенты:

  • мелкие пельмени (примерно 1 кг);
  • печень (50 г);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • морковь (1/2 шт.);
  • бульон (1/2 стакана);
  • мука (1 ст. ложка);
  • томатная паста (1 ст. ложка);
  • масло растительное (1-2 ст. ложки);
  • соль, перец (по вкусу);
  • лавровый лист (по вкусу).

Ход приготовления:
1) Пельмени отварить до полуготовности из расчета 10-15 шт. на один горшочек. 


2) Печень нарезать тонкой соломкой и обжарить.


3) Пельмени разложить в горшочки, добавить по одной горсти обжаренной печени.


4) Приступить к приготовлению соуса: спассеровать лук и морковь, затем добавить томатную пасту и пассировать еще 10 минут. 


5) Муку обжарить до орехового цвета, постоянно помешивая. Всыпать муку к пассированным овощам, добавить бульон, сметану, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями (при необходимости можно долить в горшочки бульон, в котором варились пельмени).


6) Сверху каждый горшочек накрыть лепешкой из пресного или дрожжевого теста (или просто крышкой) и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся - блюдо готово!

Приятного аппетита!



Поделиться ссылкой 
comments powered by HyperComments

 

Вернуться на Главную 
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге

  


Copyright MyCorp © 2017