На кухне / Закуски / Огурчики по-корейски

Огурчики по-корейски

Ингредиенты:

• огурцы свежие (1 кг);
• соевый соус (2 ст. ложки);
• масло растительное (2 ст. ложки);
• чеснок (3-5 зубчиков);
• уксус (1 ст. ложка);
• соль (1 ч. ложка);
• красный жгучий перец (1 щепотка);
• кунжут (1 ст. ложка).

Ход приготовления:
1) Промыть огурчики. Если на них толстая и грубая кожица, то снять ее овощечисткой. Нарезать огурчики брусочками или пластинками. Сложить их в миску и щедро посыпать солью. Перемешать огурчики и оставить постоять в миске примерно 20 минут (за это время они дадут сок).

2) Слить сок. Поверх огурчиков высыпать красный жгучий перец, вылить соевый соус и уксус.

3) Чеснок измельчить через чесночницу и добавить к огурцам. Перемешать огурчики, используя лопатку или ложку.

4) Нагреть на сковороде растительное масло, затем высыпать кунжут. Обжарить его, быстро перемешивая, так как кунжут сразу меняет цвет и мгновенно может сгореть.

5) Полученную смесь вылить на огурцы, все тщательно перемешать и дать пропитаться.

Приятного аппетита!

	Вернуться на Главную
	Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
	Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге