На кухне Выпечка и десерты Меренги

Меренги (безе)

Ингредиенты:

  • 3 охлажденных белка;
  • 1 стакан сахара.

Ход приготовления:

1) Взбить белки, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока консистенция не станет гладкой, но жесткой. Основной секрет состоит в том, что белки нужно взбивать с самой маленькой скорости, постепенно увеличивая её до максимума.


2) Покрыть противень пергаментной бумагой.
3) С помощью кулинарного мешка с фигурными насадками (или просто чайной ложкой) выложить на нее смесь.


4) "Подсушить" в духовке при температуре 100-110ºC от 40 минут до 3 часов в зависимости от величины.

5) Выключить духовку. Открыть дверцу и, не вынимая противень из духовки, дать меренгам полностью остыть.

Приятного аппетита!



Поделиться ссылкой 
comments powered by HyperComments

 

Вернуться на Главную 
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге

  


Copyright MyCorp © 2017