На кухне / Выпечка и десерты / Маффины с брусникой

Маффины с брусникой

Ингредиенты:

• брусника (60 г) (если ягода замороженная, то класть в тесто, не размораживая);
• молоко (180 мл);
• мука пшеничная (200 г);
• разрыхлитель (2 ч. ложки);
• сахар коричневый (160 г);
• сахар ванильный (1 ст. ложка);
• яйцо куриное (1 шт.);
• масло подсолнечное рафинированное (60 мл);
• соль (1 щепотка).

Ход приготовления:
1) Подготовить необходимые ингредиенты.

2) Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Разогреть духовку до 190ºC.

3) В другой миске смешать жидкие составляющие: яйцо, молоко, масло. Перемешать, не взбивая!

4) Всыпать сухие ингредиенты в жидкие. Не взбивая, аккуратно перемешать венчиком.

5) Бруснику промыть (если свежая), немного обсушить. Всыпать ягоды и снова аккуратно перемешать. Можно использовать как свежую, так и замороженную бруснику, но последнюю нужно добавлять в тесто не размораживая, иначе маффины получатся слишком «мокрыми».

6) Разложить тесто по маленьким формочкам для маффинов, наполняя чуть больше, чем на 2/3. Оставьте немного места, потому что тесто при выпечке будет подниматься.

7) Выпекать маффины в разогретой духовке 25 минут до лёгкого золотистого цвета. 

Приятного аппетита!

	Вернуться на Главную
	Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
	Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге