На кухне Выпечка и десерты Лимонно-маковые маффины

Лимонно-маковые маффины

Ингредиенты:

  • йогурт натуральный (340 мл);
  • лимон (1 шт.);
  • мак (2 ст. ложки);
  • масло сливочное (200 г);
  • мука (345 г);
  • яйца куриные (2 шт.);
  • разрыхлитель (2 ч. ложки);
  • сахар (1 стакан);
  • сахарная пудра (1 ст. ложка);
  • сода (1 ч. ложка);
  • соль (1/2  ч. ложки).    

 

Ход приготовления:
1) Подготовить необходимые продукты. Смешать в одной миске следующие сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и мак.


2) В другой посуде растопить сливочное масло, добавить сахар и взбить всё миксером до побеления массы. 


3) В масляную смесь по одному вбить 2 яйца, немного взбивая миксером.


4) Лимон вымыть и подержать 5 минут в кипятке, чтобы он стал ароматным. Затем натереть на мелкой тёрке цедру. Добавить к тесту 1 столовую ложку лимонной цедры.


5) Визуально разделить весь йогурт и всю сухую смесь на 3 части. Положить в тесто 1/3 часть йогурта и быстро перемешать или взбить миксером (долго взбивать не надо).


6) Затем добавить 1/3 часть сухой смеси и быстро взбить миксером или перемешать. Повторить шаги 5-6 ещё 2 раза, пока не закончатся йогурт и сухая смесь.


7) Тесто для маффинов готово. Оставить его на 10 минут.
8) Каждую формочку заполнить тестом чуть больше, чем на 2/3. Оставьте немного места, потому что тесто при выпечке будет подниматься. Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180ºС духовке в течение 25-30 минут.


9) Пока маффины выпекаются, приготовить сироп: смешать 3 ст. ложки лимонного сока с 1 ст. ложкой сахарной пудры. Этот сироп нанести сверху кулинарной кистью на тёплые маффины (когда вы их вынете из духовки). Готовые и смазанные сиропом маффины оставить остывать, а затем извлечь из формы.

Приятного аппетита!



Поделиться ссылкой 
comments powered by HyperComments

 

Вернуться на Главную 
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге

  


Copyright MyCorp © 2017