На кухне / Основные блюда / Куриные желудочки в томатном соусе

Куриные желудочки в томатном соусе

Ингредиенты:

• куриные желудки (600 г);
• помидоры (2-3 шт.);
• карри (смесь) (примерно 1/2 ч. ложки);
• кетчуп (4-5 столовых ложек);
• соль (по вкусу); 
• чеснок (1 зубчик); 
• растительное масло для жарки.

Ход приготовления:

1. Куриные желудки промыть, удалить желтые пленочки и еще раз промыть.

2. Вскипятить воду, посолить, добавить лавровый лист. Как только вода закипит, засыпать куриные желудки. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности около 2 часов.

3. Слить бульон, желудочки нарезать тонкими ломтиками.

4. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать мякоть кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить помидоры, тушить помешивая. Когда помидоры дадут сок, посыпать порошком карри, перемешать. Подержать немного на огне, затем добавить кетчуп. Хорошенько размешать.

5. Выложить в соус желудочки, добавить немного воды, чтобы соус полностью их покрывал. По желанию добавить мелко нарезанный чеснок и тушить под крышкой до готовности примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

	Вернуться на Главную
	Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
	Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге