На кухне Основные блюда / Котлеты из куриного фарша

Котлеты из куриного фарша

Ингредиенты:

  • куриное мясо (1 кг);
  • молоко (примерно 1/2 стакана);
  • белый хлеб/батон (200 г);
  • лук репчатый (2 шт.);
  • яйца (2 шт.);
  • зелень петрушки (1 ст. ложка);
  • манная крупа или мука (1-2 ст. ложки);
  • растительное масло (для жарки);
  • черный молотый перец (по вкусу);
  • соль (по вкусу).

 

Ход приготовления:
1) Куриное мясо и лук перекрутить через мясорубку.


2) Срезать корочки с хлеба и замочить мякиш в теплом молоке. Отжать и добавить в куриный фарш.

 

3) Взбить яйца, мелко порезать петрушку. Всё добавить в фарш, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 
Для того чтобы котлеты из куриного фарша получились крепкими, не забудьте предварительно «отбить» куриный фарш для котлет - для этого фарш берут из миски горстями и с силой кидают обратно.


4)  Сформировать котлеты, каждую обвалять в манке или в муке. Также можно класть по кусочку сливочного масла в центр каждой котлетки, так они получаются пышными и сочными.


5) Нагреть сковороду, вылить на неё масло, уложить котлеты и обжаривать их на среднем огне с накрытой крышкой. Обжарить с одной стороны до корочки, затем с другой. Добавить немного воды и довести до готовности.

Приятного аппетита!



Поделиться ссылкой 
comments powered by HyperComments

 

Вернуться на Главную 
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге

  


Copyright MyCorp © 2017