
Котлеты из куриного фарша
Ингредиенты:
- куриное мясо (1 кг);
- молоко (примерно 1/2 стакана);
- белый хлеб/батон (200 г);
- лук репчатый (2 шт.);
- яйца (2 шт.);
- зелень петрушки (1 ст. ложка);
- манная крупа или мука (1-2 ст. ложки);
- растительное масло (для жарки);
- черный молотый перец (по вкусу);
- соль (по вкусу).
Ход приготовления:
1) Куриное мясо и лук перекрутить через мясорубку.

2) Срезать корочки с хлеба и замочить мякиш в теплом молоке. Отжать и добавить в куриный фарш.



3) Взбить яйца, мелко порезать петрушку. Всё добавить в фарш, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Для того чтобы котлеты из куриного фарша получились крепкими, не забудьте предварительно «отбить» куриный фарш для котлет - для этого фарш берут из миски горстями и с силой кидают обратно.



4) Сформировать котлеты, каждую обвалять в манке или в муке. Также можно класть по кусочку сливочного масла в центр каждой котлетки, так они получаются пышными и сочными.

5) Нагреть сковороду, вылить на неё масло, уложить котлеты и обжаривать их на среднем огне с накрытой крышкой. Обжарить с одной стороны до корочки, затем с другой. Добавить немного воды и довести до готовности.


Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой
Система комментирования SigComments
 |
Вернуться на Главную |
 |
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум |
 |
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге |
|