На кухне / Выпечка и десерты / Кекс с тыквой, морковью и орехами

Кекс с тыквой, морковью и орехами

Ингредиенты: 

• масло сливочное (100 г);
• яйцо (2 шт.); 
• орехи грецкие измельченные (100 г); 
• морковь (40 г);
• тыква (50 г); 
• мука (100 г); 
• сахар (80 г); 
• разрыхлитель теста (1 ч. ложка). 

Ход приготовления:
1) Отделить желтки от белков. 

2) Сливочное масло взбить с сахаром (около 3 мин.). По одному ввести желтки, взбить до однородности.

3) Очищенные морковь и тыкву натереть на мелкой терке. 

4) Добавить в тесто морковь, тыкву и орехи и хорошо перемешать. 

5) В тесто добавить просеянную муку с разрыхлителем и хорошенько перемешать.

6) Белки (желательно холодные) взбить до стойких пиков, начиная с маленькой скорости, затем постепенно увеличивая. 

7) Аккуратно ввести взбитые белки в тесто, осторожно перемешать. 

8) Форму смазать маслом (или застелить пергаментной бумагой) и заполнить тестом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течении 50-60 минут. Время может меняться в зависимости от размера вашей формы и особенностей духового шкафа.

Приятного аппетита!

	Вернуться на Главную
	Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
	Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге