На кухне / Консервирование / Кабачки а-ля ананасы

Кабачки а-ля ананасы

Ингредиенты:

• очищенный кабачок (1 кг);
• ананасовый сок (350-400 мл) - подойдет самый дешевый;
• сахар (1/2 стакана);
• лимонная кислота (3/4 чайной ложки);
• ванилин на кончике ножа (или 1/2 чайной ложки ванильного сахара).

Ход приготовления:
1) Кабачки очистить, убрать серединку. Лучше брать молодые кабачки, но это не принципиально. Нарезать кубиками (или кольцами, полукольцами).

2) В кастрюле на огне смешать все ингредиенты. Опустить в сироп кабачки и варить после закипания от 15 до 35 минут, аккуратно помешивая, пока кабачки не станут полупрозрачными. Чем старше кабачки, тем больше понадобится времени варки и, соответственно, жидкости - можно немного увеличить количество сока или добавить воды.

3) Разложить кабачки по стерилизованным банкам, залить сиропом и закатать крышки. Завернуть в тёплую шубу до остывания.

Приятного аппетита!

	Вернуться на Главную
	Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
	Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге