На кухне / Основные блюда / Гороховая каша

Гороховая каша

Ингредиенты:

  • лущеный горох (1 стакан);
  • морковь (1 шт.);
  • луковица (1 шт.);
  • растительное масло (50 г);
  • соль (по вкусу).

Ход приготовления:
1) Горох тщательно промыть и замочить на 1-6 часов (на сколько хватит вашего терпения).


2) Размоченный горох еще раз промыть и залить водой в количестве, в 2 раза превышающем количество гороха (в нашем случае 2 стакана воды). Довести до кипения. Затем варим на слабом огне не менее 40 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорело. Если до этого времени вся вода выкипела – добавить еще немного.


3) Пока варится горох, приготовить заправку из моркови и лука. Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать. 


4) Обжарить на слабом огне в масле натёртую морковь. Как только морковь начнет румяниться, добавить нарезанный лук. При постоянном помешивании довести заправку до золотистого цвета.


5) По истечении выделенных 40 минут и постоянном помешивании, полученную гороховую массу посолить по вкусу и перетереть до получения горохового пюре.


6) В полученное гороховое пюре добавить изготовленную заправку, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!



Поделиться ссылкой 
comments powered by HyperComments

 

Вернуться на Главную 
Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге

  


Copyright MyCorp © 2017