На кухне / Основные блюда / Гороховая каша

Гороховая каша

Ингредиенты:

• лущеный горох (1 стакан);
• морковь (1 шт.);
• луковица (1 шт.);
• растительное масло (50 г);
• соль (по вкусу).

Ход приготовления:
1) Горох тщательно промыть и замочить на 1-6 часов (на сколько хватит вашего терпения).

2) Размоченный горох еще раз промыть и залить водой в количестве, в 2 раза превышающем количество гороха (в нашем случае 2 стакана воды). Довести до кипения. Затем варим на слабом огне не менее 40 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорело. Если до этого времени вся вода выкипела – добавить еще немного.

3) Пока варится горох, приготовить заправку из моркови и лука. Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук мелко нарезать. 

4) Обжарить на слабом огне в масле натёртую морковь. Как только морковь начнет румяниться, добавить нарезанный лук. При постоянном помешивании довести заправку до золотистого цвета.

5) По истечении выделенных 40 минут и постоянном помешивании, полученную гороховую массу посолить по вкусу и перетереть до получения горохового пюре.

6) В полученное гороховое пюре добавить изготовленную заправку, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

	Вернуться на Главную
	Если желаете оставить комментарии, поделиться мнением или рецептом, добро пожаловать на наш Форум
	Оставить отзыв о сайте ya-doma.com Вы можете в Гостевой книге